Una deliziosa variante delle patate dolci arrostite, che combina sapori dolci, piccanti e aspri per un contorno perfetto.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno.
Rivestire la teglia con carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Sbuccia e taglia le patate dolci in pezzi di dimensioni uniformi.
Pezzi uniformi assicurano una cottura omogenea e una consistenza costante.
In una ciotola, unisci il burro fuso, il miele, il succo di lime, il peperoncino in polvere, il cumino, il pepe di cayenna, il sale e il pepe nero.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente nella glassa.
Mescola i pezzi di patate dolci nella glassa fino a quando non sono ben ricoperti.
Usa una spatola per raschiare la ciotola e assicurarti di utilizzare tutta la glassa.
Distribuisci le patate dolci ricoperte in un unico strato sulla teglia preparata.
Evita di sovraffollare la teglia per permettere alle patate di arrostire uniformemente.
Arrostisci nel forno preriscaldato per 25 minuti, poi mescola le patate per ricoprirle di nuovo con la glassa.
Mescolare a metà cottura assicura una caramellizzazione uniforme.
Continua a cuocere per altri 20 minuti, o fino a quando le patate dolci sono tenere e caramellate.
Controlla la cottura infilando un pezzo con una forchetta; dovrebbe entrare facilmente.
Servi le patate dolci arrostite calde come contorno, guarnite con una spolverata di erbe fresche se desiderato.
Il coriandolo fresco o il prezzemolo aggiungono un tocco di colore e sapore.
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