Eine köstliche Variante der klassischen Hähnchen-Enchiladas, verfeinert mit einer cremigen und geschmackvollen Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das zerkleinerte Hähnchen, die gewürfelten grünen Chilis, den weichen Frischkäse und den gemahlenen Kreuzkümmel gut vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Die Tortillas leicht erwärmen, um sie biegsam zu machen, dann eine Portion der Hähnchenmischung in die Mitte jeder Tortilla geben und aufrollen.
Das Erwärmen der Tortillas verhindert, dass sie beim Rollen brechen.
Die gerollten Tortillas mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.
Packen Sie sie eng, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
In einer anderen Schüssel die saure Sahne, die Hähnchensuppe und das Salz glatt rühren.
Das Schlagen der Mischung sorgt für eine cremige Konsistenz.
Die Sauce gleichmäßig über die Enchiladas gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Das vollständige Bedecken der Enchiladas verhindert, dass sie austrocknen.
Den geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.
Für eine goldene Kruste können Sie das Gericht in den letzten Minuten überbacken.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überbräunen des Käses zu vermeiden.
Die Enchiladas heiß servieren, garniert mit frischem Koriander oder einem Klecks saurer Sahne, wenn gewünscht.
Mit einer Beilage aus Guacamole oder Salsa für zusätzlichen Geschmack kombinieren.
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