Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Ofenhähnchens mit einer aromatischen Buttermilchmarinade und einer knusprigen Panade.
In einer mittleren Schüssel die Buttermilch, den Saft der Zitrone, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Gewürzsalz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Die Marinade gründlich verquirlen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die Hähnchenbrustfilets in einen großen Ziplock-Beutel legen und die Marinade darüber gießen.
Den Beutel fest verschließen und das Hähnchen massieren, um es gleichmäßig mit der Marinade zu bedecken.
Das Hähnchen in der Marinade über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen einziehen können.
Den Beutel auf einen Teller legen, um eventuelle Ausläufer aufzufangen und sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig mariniert.
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Den Ofen vollständig vorheizen, bevor das Hähnchen hineingelegt wird, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und gründlich abtropfen lassen.
Das Hähnchen mit Papiertüchern trocken tupfen, damit die Panade besser haftet.
Das Hähnchen in die Panko-Panade rollen, um es gleichmäßig zu bedecken.
Die Panade fest auf das Hähnchen drücken, um eine dicke, gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Das panierte Hähnchen auf einen Backrost legen, der über einem Backblech steht, und geschmolzene Butter darüber träufeln.
Ein Rost ermöglicht eine Luftzirkulation um das Hähnchen, wodurch es knuspriger wird.
Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen oder bis die Säfte klar sind und die Panade goldbraun ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
Das knusprige Hähnchen heiß mit deinen Lieblingsbeilagen servieren und genießen!
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren, um einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
