Una ricetta di chili sostanziosa e saporita, perfetta per serate accoglienti.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi un po' d'olio.
Usare una pentola con fondo spesso aiuta a distribuire il calore in modo uniforme.
Aggiungi la carne macinata nella pentola e cuoci fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio di legno.
Assicurati che la carne sia ben dorata per il miglior sapore.
Unisci la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Evita di bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Mescola la salsa di pomodoro, la paprika, il pepe di cayenna e i cubetti di brodo, poi aggiungi acqua per coprire il composto.
Sciogli bene i cubetti di brodo per un sapore uniforme.
Fai sobbollire il composto a fuoco basso per 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per evitare un'eccessiva evaporazione.
Aggiungi il cumino, l'origano, il pepe nero, il chili in polvere e l'aglio in polvere, mescolando bene.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Continua a cuocere per altri 30 minuti o fino a quando i sapori si amalgamano e il chili si addensa.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o panna acida.
Accompagna con pane di mais o riso per un pasto completo.
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