Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Pilze, die eine Mischung aus frischen Kräutern und einem Hauch von Cremigkeit bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur der Pilze.
Reinigen Sie die Pilze und entfernen Sie die Stiele. Hacken Sie die Stiele fein und legen Sie die Kappen beiseite.
Verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um die Pilze zu reinigen, damit sie nicht zu viel Wasser aufnehmen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Pilzstiele, Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzu. Sautieren Sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und das Gemüse gleichmäßig zu garen.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel das sautierte Gemüse mit Frischkäse, Parmesan, Salz, Pfeffer und Petersilie. Mischen Sie, bis alles gut vermengt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Füllen Sie jede Pilzkappe mit der vorbereiteten Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech.
Drücken Sie die Füllung sanft in die Kappen, damit sie beim Backen an Ort und Stelle bleibt.
Streuen Sie Semmelbrösel über die gefüllten Pilze und träufeln Sie Olivenöl darüber.
Das Olivenöl hilft, dass die Semmelbrösel goldbraun und knusprig werden.
Backen Sie die Pilze im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis der Belag goldbraun und die Pilze zart sind.
Überprüfen Sie die Pilze zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Warm servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Diese Pilze schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
