Ein erfrischender und lebendiger Salat, der süße Beeren, knackige Gurken und ein würziges Zitronen-Mohn-Dressing kombiniert.
Die Zeste der Zitrone abreiben und den Saft in eine kleine Schüssel pressen.
Rolle die Zitrone vor dem Auspressen auf der Arbeitsplatte, um mehr Saft zu gewinnen.
In einer Rührschüssel die Zitronenzeste, den Zitronensaft, Essig, Honig, Olivenöl und Mohnsamen gut vermischen.
Probiere das Dressing und passe die Süße oder Säure nach deinem Geschmack an.
Die Erdbeeren, Gurken und die rote Zwiebel dünn schneiden.
Verwende einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.
Die geschnittenen Erdbeeren, Gurken und die rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um die Erdbeeren nicht zu zerdrücken.
Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um ein Überdressing des Salats zu vermeiden.
Serviere den Salat sofort und genieße ihn.
Mit frischen Minzblättern garnieren für einen zusätzlichen Geschmack.
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