Una deliziosa variante della classica lasagna, con una salsa ricca e saporita abbinata a un mix di formaggi cremosi.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a quando non si ammorbidisce.
Soffriggere prima la cipolla ne esalta la dolcezza e il sapore.
Aggiungi la carne macinata nella padella e cuoci fino a doratura, sbriciolandola mentre cuoce.
Assicurati che la carne sia dorata uniformemente per un sapore ricco.
Unisci i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, l'acqua, il prezzemolo, il sale, lo zucchero, l'aglio in polvere, il pepe e l'origano. Fai sobbollire scoperto per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Cuoci le lasagne secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola e metti da parte.
Evita di cuocere troppo le sfoglie per mantenerle sode per il montaggio.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme.
Stendi uno strato sottile di salsa sul fondo di una teglia 9x13 pollici.
Questo previene che le sfoglie si attacchino alla teglia.
Alterna le sfoglie di lasagna, la salsa, il formaggio ricotta, il formaggio mozzarella e il formaggio parmigiano, ripetendo fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di salsa e formaggi.
Assicurati di avere strati uniformi per un sapore bilanciato in ogni morso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-50 minuti, fino a quando non è frizzante e dorato in cima.
Copri con un foglio di alluminio per i primi 30 minuti per evitare che si scurisca troppo.
Lascia riposare la lasagna per 15 minuti prima di affettare e servire.
Lasciare riposare permette agli strati di assestarsi per fette più pulite.
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