Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf, perfekt für kalte Tage.
In einem Dutch Oven das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Achten Sie darauf, dass das Fleisch gleichmäßig gebräunt wird, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Fettüberschuss aus der Fleischmischung abgießen und in einen Crockpot umfüllen.
Das Abgießen des Fetts hilft, die Gesamtschmierung des Eintopfs zu reduzieren.
Die gehackte Kohl, geschnittene Sellerie, gewürfelte Karotten, gewürfelte Kartoffel, Perlgraupen, Rinderbrühewürfel, Thymian, Basilikum, Chilipulver, Paprika, Senfpulver, Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer und Wasser in den Crockpot geben.
Die Zutaten gleichmäßig schichten für ein konsistentes Kochen.
Den Crockpot abdecken und 7-9 Stunden auf niedriger Stufe kochen, oder bis die Gerste zart ist.
Gelegentlich umrühren, wenn möglich, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Sobald die Gerste zart ist, die geschälten Tomaten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
Die Tomaten am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihre Textur und ihren Geschmack.
Vor dem Servieren nach Geschmack mit Salz würzen.
Den Eintopf vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da die Brühewürfel möglicherweise bereits genug Würze bieten.
Den Eintopf heiß servieren, nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
Das Servieren mit einer Scheibe knusprigem Brot kann die Mahlzeit befriedigender machen.
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