Dieser lebendige und cremige Süßkartoffelsalat ist eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, perfekt für Zusammenkünfte oder als geschmackvolle Beilage.
Kombiniere die Mayonnaise, Buttermilch, den Saft der Zitrone, Dijon-Senf und Zucker in einer Rührschüssel. Mit dem Schneebesen glatt rühren.
Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass das Dressing gut emulgiert und glatt ist.
In einer großen Servierschüssel die gewürfelten Süßkartoffeln, Erbsen, gewürfelte grüne Paprika und geschnittene Frühlingszwiebeln vermengen.
Stelle sicher, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig gewürfelt sind, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
Vorsichtig vermengen, um zu vermeiden, dass die Süßkartoffelwürfel zerbrechen.
Die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Übernachten im Kühlschrank verbessert den Geschmack, da die Zutaten das Dressing aufnehmen.
Vor dem Servieren die knusprigen Speckstücke darüber streuen, um einen köstlichen Crunch zu erhalten.
Den Speck erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihn knusprig zu halten.
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