Una deliziosa variante degli hamburger classici, con hamburger infusi di birra e dolci cipolle caramellate.
Fai sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi le cipolle e soffriggi fino a quando non sono tenere e trasparenti.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Versa 3/4 di tazza di birra, aggiungi zucchero e sale, e cuoci fino a quando il liquido è assorbito e le cipolle si caramellano.
Cuoci a fuoco medio-basso per garantire una caramellizzazione uniforme.
Aggiungi la birra rimanente e fai sobbollire per alcuni minuti. Tieni le cipolle calde.
Questo passaggio esalta il sapore della birra nelle cipolle.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, la salsa Tabasco, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe. Mescola delicatamente.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli hamburger teneri.
Forma il composto in quattro hamburger di dimensioni uguali.
Maneggia la carne il meno possibile per mantenere la sua consistenza.
Griglia gli hamburger fino al grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che gli hamburger siano cotti secondo le tue preferenze.
Tosta i panini per hamburger sulla griglia.
Tostare i panini aggiunge una bella croccantezza e impedisce che diventino molli.
Assembla gli hamburger posizionando un hamburger su ogni panino, guarnendo con una fetta di formaggio, le cipolle caramellate e i tuoi condimenti preferiti.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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