Ein schmackhaftes und scharfes Nudelgericht, inspiriert von der Szechuan-Küche, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist, und zerbrechen Sie es dabei in kleine Stücke. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gleichmäßig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie in derselben Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die zerdrückte rote Paprika hinzu. Sautieren Sie, bis die Zwiebel durchsichtig ist und die Mischung duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
In einer Rührschüssel das Maisstärke und die Rinderbrühe glatt verrühren. Diese Mischung in die Pfanne mit den sautierten Aromastoffen gießen.
Gründlich rühren, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Fügen Sie die Hoisinsauce und die Sojasauce in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und die Mischung zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Lassen Sie es 1 Minute köcheln, bis es leicht eingedickt ist.
Probieren Sie die Soße und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Das gebratene Rinderhackfleisch wieder in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermischen. 2-3 Minuten erhitzen lassen.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch vollständig mit der Soße überzogen ist.
Fügen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne hinzu und vermengen Sie sie mit dem Rindfleisch und der Soße. Vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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