Eine köstliche Abwandlung eines klassischen mexikanischen Gerichts, diese knusprigen Hähnchen-Taquitos werden mit einem würzigen Guacamole kombiniert, was eine perfekte Kombination von Aromen ergibt.
In einer Rührschüssel das zerkleinerte Hähnchen, Kreuzkümmel, Chilipulver, gewürfelte Zwiebel, geriebenen Cheddar-Käse, frischen Koriander, Sauerrahm, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Das gründliche Mischen der Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Eine kleine Portion der Hähnchenmischung in die Mitte jeder Maistortilla legen.
Die Tortillas leicht erwärmen, um sie geschmeidiger zum Rollen zu machen.
Die Tortilla fest um die Füllung rollen und mit einem Zahnstocher sichern.
Die Taquitos fest rollen, um zu verhindern, dass sie sich beim Frittieren öffnen.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Öltemperatur testen, indem man ein kleines Stück Tortilla hineinwirft; es sollte sofort zischen.
Die Taquitos portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei gelegentlich wenden.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
Die frittierten Taquitos auf Küchenpapier abtropfen lassen und die Zahnstocher entfernen.
Das Abtropfen auf Küchenpapier hilft, überschüssiges Öl für ein leichteres Gericht zu entfernen.
In einer separaten Schüssel die Avocados zerdrücken und mit gewürfelter Tomate, roter Zwiebel, frischem Koriander, Salz und Limettensaft vermengen.
Die Avocados nach gewünschter Konsistenz für eine stückige oder glatte Guacamole zerdrücken.
Die Taquitos warm mit dem Guacamole an der Seite servieren.
Mit extra Koriander oder einer Limettenscheibe für eine frische Präsentation garnieren.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
