Un delizioso piatto di pesce che presenta filetti di platessa ripieni di un saporito composto di granchio, perfetto per una cena speciale.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere una teglia.
Ungere la teglia evita che il pesce si attacchi e rende più facile la pulizia.
In una padella, soffriggi la cipolla tritata e il peperone verde in un po' di burro fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure solo fino a quando non sono tenere per preservarne il sapore.
In una ciotola, unisci le verdure soffritte, il granchio, il pangrattato, l'uovo sbattuto, la maionese, il condimento Old Bay e la paprika affumicata.
Mescola delicatamente per mantenere intatti i pezzi di granchio per una migliore consistenza.
Posiziona i filetti di platessa sulla teglia preparata e stendi uno strato sottile di maionese su ciascun filetto.
La maionese aiuta a mantenere il pesce umido durante la cottura.
Cospargi i filetti con paprika affumicata e copri ciascuno con una porzione uniforme del ripieno di granchio.
Premi delicatamente il ripieno sui filetti per aiutare a farlo aderire.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e il ripieno è dorato.
Controlla la cottura del pesce assicurandoti che si sfaldi facilmente con una forchetta.
Servi la platessa ripiena calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure al vapore per un pasto completo.
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