Un piatto confortante e saporito che presenta hamburger di manzo succosi cotti in una ricca salsa di cipolla, perfetto per un pasto sostanzioso.
In una ciotola per mescolare, unire la carne macinata di manzo, sale, pepe, ketchup, aglio in polvere, prezzemolo, uovo e pangrattato fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Formare il composto in hamburger di circa 1,5 cm di spessore.
Usare mani umide per evitare che il composto si attacchi.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e cuocere gli hamburger per circa 4 minuti per lato fino a doratura.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovere gli hamburger dalla padella e mettere da parte. Nella stessa padella, sciogliere il burro e soffriggere la cipolla affettata fino a quando non si ammorbidisce.
Cuocere le cipolle fino a doratura per un sapore più dolce.
Cospargere la farina sulle cipolle e mescolare per ricoprire. Aggiungere gradualmente il brodo di manzo mescolando per evitare grumi.
Assicurarsi che la farina sia completamente incorporata prima di aggiungere il brodo.
Aggiungere la salsa Worcestershire e far sobbollire la salsa fino a quando non si addensa.
Regolare il condimento della salsa a piacere in questa fase.
Rimettere gli hamburger nella padella, coprire e far sobbollire per 15 minuti fino a cottura completa.
Versare un po' di salsa sugli hamburger per mantenerli umidi.
Servire gli hamburger con la salsa di cipolla sopra purè di patate o tagliatelle.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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