Ein köstlicher, karibisch inspirierter Auflauf mit Garnelen und Reis, garniert mit einer käsigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die grüne Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Garnelen in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie rosa werden.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, damit sie zart bleiben.
Die gewürfelten Tomaten und den gekochten Reis unterrühren und gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Reis gleichmäßig mit der Tomatenmischung bedeckt ist.
Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Den geriebenen Monterey Jack Käse darüber streuen.
Für eine goldene Kruste können Sie den Auflauf in den letzten Minuten überbacken.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis er sprudelnd und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Hälfte der Zeit, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen lässt die Aromen verschmelzen und erleichtert das Servieren.
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