Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit Mahi Mahi Filets in einer cremigen Zitronensauce, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter schmilzt.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um den Fisch anzubraten, aber nicht so heiß, dass die Butter verbrennt.
Füge die gehackte Zwiebel und Schalotten in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln am Boden der Pfanne kleben.
Drücke die Knoblauchzehen in die Pfanne und koche sie eine weitere Minute.
Das spätere Hinzufügen von Knoblauch verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.
Rühre die saure Sahne ein und mische, bis eine glatte Sauce entsteht.
Die Hitze reduzieren, um ein Gerinnen der sauren Sahne zu vermeiden.
Lege die Mahi Mahi Filets auf die Sauce in der Pfanne.
Stelle sicher, dass die Filets in einer einzigen Schicht liegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Drücke die Hälfte der Zitrone über die Filets und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Verwende frisch gemahlenen Pfeffer für ein aromatischeres Aroma.
Koche die Filets etwa 5 Minuten auf einer Seite, dann wende sie.
Die Filets vorsichtig wenden, um sie ganz zu halten.
Drücke die restliche Zitrone über die Filets, decke die Pfanne ab und koche weitere 5-7 Minuten, bis sie gar sind.
Das Abdecken der Pfanne hilft, die Feuchtigkeit zu halten und den Fisch gleichmäßig zu garen.
Serviere die Mahi Mahi Filets mit der cremigen Zitronensauce darüber.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
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