Diese Zimtschnecken sind eine köstliche Leckerei mit einem weichen Teig, einer reichhaltigen Zimtfüllung und einer köstlichen Frischkäseglasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°F vor und schalten Sie ihn dann aus. Fetten Sie eine 9x13-Zoll Backform ein.
Das Vorheizen des Ofens und anschließende Ausschalten schafft eine warme Umgebung für den Teig zum Gehen.
Mischen Sie in einem Messbecher die warme Milch und die Hefe. Lassen Sie es 5 Minuten stehen.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren, ohne sie abzutöten.
In einer Schüssel der Küchenmaschine das Mehl, den Zucker und das Salz vermengen. Fügen Sie die Hefemischung und das Ei hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Verwenden Sie den Knethaken für die besten Ergebnisse.
Fügen Sie die weiche Butter zum Teig hinzu und kneten Sie, bis er glatt und elastisch ist.
Fügen Sie die Butter nach und nach hinzu, um eine gleichmäßige Einarbeitung zu gewährleisten.
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn im warmen Ofen 1,5 Stunden gehen.
Das Abdecken des Teigs verhindert, dass er während des Gehens austrocknet.
Mischen Sie den braunen Zucker und den Zimt in einer kleinen Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Zimt gleichmäßig im Zucker verteilt ist.
Roll den Teig zu einem Rechteck aus, verteilen Sie die Butter und streuen Sie die Füllung gleichmäßig darüber.
Roll den Teig gleichmäßig aus, um gleichmäßige Schnecken zu gewährleisten.
Roll den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in 8 Stücke. Legen Sie sie in die vorbereitete Form.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide, um sauber zu schneiden.
Decken Sie die Schnecken ab und lassen Sie sie 30 Minuten gehen.
Diese zweite Gehzeit sorgt dafür, dass die Schnecken fluffig werden.
Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor und backen Sie die Schnecken 25-30 Minuten.
Backen, bis die Schnecken goldbraun und durchgebacken sind.
Mischen Sie den Frischkäse, den Puderzucker, das Vanillearoma und die Milch, bis eine glatte Masse entsteht.
Passen Sie die Milchmenge für die gewünschte Glasurkonsistenz an.
Verteilen Sie die Glasur über die warmen Schnecken und servieren Sie sie.
Das Glasieren der Schnecken, während sie warm sind, lässt die Glasur leicht schmelzen und verbessert den Geschmack.
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