Una deliziosa ricetta di pollo infusa con i sapori aspri del limone e delle erbe aromatiche, perfetta per ogni occasione.
Batti i petti di pollo fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1/2 cm usando un batticarne.
Metti il pollo in un sacchetto a chiusura lampo per evitare disordine mentre batti.
Condisci entrambi i lati del pollo con condimento al limone e pepe.
Premi delicatamente il condimento nel pollo per una migliore aderenza.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per evitare che si attacchi.
Cuoci il pollo nella padella, girandolo una volta, fino a cottura completa, circa 7 minuti per lato.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia cotto.
Rimuovi il pollo dalla padella e tienilo caldo su un piatto da portata.
Copri il pollo con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Unisci aceto balsamico, brodo di pollo e aglio in una ciotola, poi aggiungi alla padella.
Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.
Cuoci la salsa a fuoco medio-alto fino a quando non si riduce e si addensa, circa 4 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che bruci e garantire una riduzione uniforme.
Incorpora il burro fino a farlo sciogliere e rendere la salsa liscia.
Aggiungi il burro gradualmente per una consistenza setosa.
Versa la salsa sul pollo e guarnisci con prezzemolo e pomodorini.
Disponi la guarnizione in modo attraente per una presentazione piacevole.
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