Herzhaftes veganes Pfannengericht mit gebratenen Kartoffeln, Kürbis, Pilzen und einem Senf‑Zitronen‑Dip.
Ein fluffiger, veganer Schmarrn mit Würfeln von Äpfeln und gehackten Maronen, aromatisiert mit Rosmarin und leicht gesüßt, serviert mit Puderzucker, Apfelmus und Ahornsirup.
Cremige Polenta serviert mit karamellisierten Schalotten, einer Mischung aus getrockneten Steinpilzen und Pfifferlingen sowie frischen Kräutern.
Herzhafte Kartoffelknödel, gefüllt mit Haselnüssen und Bergkäse, serviert in einer aromatischen Salbei‑Nuss‑Butter. Ideal als deftige Hauptspeise.
Hausgemachte Ravioli mit einer sämigen Kartoffel‑Pilz‑Füllung, verfeinert durch ein Eigelb im Inneren und einer aromatischen Salbei‑Butter.
Schnelle, saftige Hähnchenschnitzel serviert mit gerösteten Tomaten und einer Marsala‑Brühe, ideal für ein leichtes Abendessen.
Knusprige Zwiebelpuffer mit einem frischen Schnittlauch-Joghurt und Apfelmus, ideal für ein vegetarisches Hauptgericht.
Ein herbstliches Gratin aus geröstetem Butternut‑Kürbis, frischem Babyspinat, knusprigem Speck und einer cremigen Ricotta‑Sahne‑Mischung, überbacken mit Parmesan‑ und Semmelbrösel‑Kruste.
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