Eine köstliche Abwandlung des traditionellen Brot-Puddings mit warmem Zimt und süßen Rosinen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
Verwenden Sie eine Mikrowelle oder den Herd, um die Butter schnell zu schmelzen.
Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, bis sie kurz vor dem Kochen steht, und gießen Sie sie dann über die geschmolzene Butter. Rühren Sie um, um alles zu vermischen.
Das Erhitzen der Milch verbessert den Geschmack und hilft, sie besser zu vermischen.
Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und mischen Sie sie dann nach und nach in die Milchmischung.
Fügen Sie die Eier langsam hinzu, um das Gerinnen zu vermeiden.
Rühren Sie den Zucker, das Salz und den Zimt ein, bis alles gut vermischt ist.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Legen Sie die Brotwürfel und Rosinen in eine Auflaufform und gießen Sie die Milchmischung darüber. Rühren Sie vorsichtig um, um das Brot gleichmäßig zu befeuchten.
Drücken Sie das Brot leicht nach unten, um sicherzustellen, dass es die Flüssigkeit aufsaugt.
Stellen Sie die Auflaufform in eine größere Pfanne, die zur Hälfte mit heißem Wasser gefüllt ist.
Das Wasserbad verhindert, dass der Pudding austrocknet.
Backen Sie den Pudding 40-45 Minuten lang, oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie sicherstellen, dass die Mitte fest ist.
Servieren Sie den Brot-Pudding warm oder kalt, optional mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Prise Puderzucker.
Das Servieren mit einem Topping verbessert die Präsentation und den Geschmack.
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