Questi biscotti al burro di arachidi sono morbidi, saporiti e facili da preparare, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F) e rivesti le teglie con carta da forno.
Rivestire le teglie con carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, il burro di arachidi cremoso e il burro di arachidi croccante fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il burro sia ammorbidito a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero di canna nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente gli zuccheri garantisce una dolcezza uniforme nell'impasto.
Incorpora le uova una alla volta fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova una alla volta aiuta a incorporarle uniformemente nell'impasto.
In una ciotola separata, setaccia la farina, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme prima di aggiungerli al composto umido.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un composto appena amalgamato.
Evita di mescolare eccessivamente per non rendere i biscotti duri.
Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti per migliorare il sapore e la consistenza.
Raffreddare l'impasto aiuta a prevenire che i biscotti si allarghino troppo durante la cottura.
Preleva porzioni di impasto delle dimensioni di un cucchiaio e disponile sulle teglie preparate, distanziandole di circa 5 cm.
Utilizzare un porzionatore per biscotti assicura dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti negli ultimi minuti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Raffreddare i biscotti sulle teglie aiuta a farli solidificare prima di spostarli.
Una volta completamente raffreddati, conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenere la loro morbidezza.
Conservare i biscotti in un contenitore ermetico previene che si secchino.
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