Un delizioso sciroppo di frutti di bosco perfetto per pancake, dessert o bevande.
Unire le fragole, i mirtilli, le lamponi e l'acqua in una pentola.
Usa una pentola dal fondo spesso per evitare che si bruci.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Ridurre il fuoco e far sobbollire per 10 minuti, permettendo ai frutti di ammorbidire e rilasciare i loro succhi.
Schiaccia leggermente i frutti con un cucchiaio per estrarre più succo.
Filtrare il composto attraverso una garza in una pentola pulita, premendo delicatamente la polpa per estrarre il succo.
Evita di premere troppo forte per mantenere lo sciroppo chiaro.
Misurare il succo e aggiungere una quantità uguale di zucchero nella pentola.
Regola la quantità di zucchero in base ai tuoi gusti.
Portare il composto a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per uno sciroppo liscio.
Far bollire per 2 minuti, poi togliere dal fuoco e schiumare eventuale schiuma.
Schiumare la schiuma assicura uno sciroppo chiaro.
Lasciare raffreddare leggermente lo sciroppo prima di trasferirlo in un contenitore di stoccaggio.
Usa un imbuto per un facile trasferimento in bottiglie o barattoli.
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