Una deliziosa variante della tradizionale torta al whiskey, questa ricetta incorpora sapori ricchi e una consistenza umida, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C. Imburra bene uno stampo a ciambella.
Assicurati che lo stampo a ciambella sia ben imburrato per evitare che si attacchi.
In una ciotola per mescolare, unisci il mix per torta, il mix per budino, le uova, il latte, le noci pecan e le noci. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola a mano o usa un frullatore a immersione per un impasto più liscio.
Versa l'impasto nello stampo a ciambella preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta a 50 minuti per evitare di cuocerla troppo.
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi lo zucchero di canna e il bourbon, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Lascia la torta nello stampo e fai dei buchi sulla superficie usando uno stuzzicadenti. Versa tre quarti della glassa sulla torta.
Assicurati che la glassa penetri nei buchi per un sapore massimo.
Lascia riposare la torta per 15 minuti, poi rovesciala su un piatto da portata. Spennella la glassa rimanente sopra e sui lati.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di rovesciarla per mantenere la sua struttura.
Servi la torta così com'è o con un ciuffo di panna montata. Buon appetito!
Accompagna con caffè o tè per un delizioso trattamento.
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