Eine köstliche und nahrhafte Beilage mit zartem Grünkohl, knusprigen Nüssen und süßen Rosinen, perfekt für jede Mahlzeit.
Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die geschnittenen Mandeln hinzu und röste sie unter häufigem Rühren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Beobachte die Mandeln genau, da sie schnell verbrennen können.
Füge das restliche Olivenöl in die Pfanne hinzu und dünste den gehackten Knoblauch, bis er duftet.
Rühre ständig, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge den Grünkohl, Wasser, Rosinen und Salz in die Pfanne hinzu. Decke die Pfanne ab und koche, bis der Grünkohl zart ist und das Wasser größtenteils verdampft ist.
Rühre gelegentlich um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die gerösteten Mandeln unter und serviere sofort.
Serviere das Gericht warm für den besten Geschmack und die beste Textur.
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