Un delizioso piatto di pollo con una glassa dolce e piccante, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia da forno ungendo o rivestendola con della carta stagnola.
Rivestire la teglia con carta stagnola rende più facile la pulizia.
Posiziona i petti di pollo nella teglia preparata.
Disporre il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
Cuoci il pollo, scoperto, per 30 minuti.
Imposta un timer per evitare di cuocere troppo.
In un piccolo pentolino, unisci il burro, il miele, il sale e la senape. Mescola a fuoco basso fino a quando il composto è liscio e riscaldato.
Mescola costantemente per evitare che il burro bruci.
Versa la glassa preparata sul pollo parzialmente cotto.
Assicurati che la glassa ricopra uniformemente il pollo.
Rimetti il pollo nel forno e cuoci, scoperto, per ulteriori 30-35 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura con precisione.
Irrora il pollo con la glassa un'ultima volta prima di servire.
Irrorare aggiunge sapore extra e mantiene il pollo umido.
Servi il pollo caldo, guarnito con le tue erbe o spezie preferite.
Prezzemolo fresco o una spolverata di paprika sono ottime guarnizioni.
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