Genießen Sie diese goldenen und fluffigen Popovers, perfekt zum Frühstück oder als Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 450°F (232°C) vor.
Ein richtig vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Popovers schön aufgehen.
Fetten Sie jede Vertiefung einer 6er-Popover-Form mit etwas Butter ein.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Butterverteilung.
Gießen Sie eine kleine Menge geschmolzene Butter in jede Vertiefung.
Das hilft, das Ankleben zu verhindern und fügt Geschmack hinzu.
In einer Rührschüssel die Eier und die Milch gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für Luft und fluffigere Popovers.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Salz und den Muskatnuss vermengen. Nach und nach die Eimischung einrühren, bis sie glatt ist.
Das schrittweise Mischen verhindert Klumpen im Teig.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Vertiefungen verteilen.
Füllen Sie jede Vertiefung etwa zur Hälfte für das beste Aufgehen.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 325°F (163°C) reduzieren und weitere 15 Minuten backen.
Vermeiden Sie es, während des Backens die Ofentür zu öffnen, um die Temperatur konstant zu halten.
Die Popovers aus dem Ofen nehmen und auf ein Drahtgitter zum Abkühlen legen.
Das Abkühlen auf einem Drahtgitter verhindert, dass sie matschig werden.
Warm servieren mit Ihrer Wahl an Butter, Marmelade oder als Beilage zu Ihrer Mahlzeit.
Popovers schmecken am besten frisch und warm.
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