Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbiskuchens, dieses Rezept ist milchfrei und bietet eine cremige Textur mit einem reichen Kürbissgeschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Geben Sie das Kürbispüree, die Mandelmilch, die Speisestärke, den braunen Zucker, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz in einen Mixer.
Mixen Sie, bis die Mischung völlig glatt ist, um eine cremige Textur zu erhalten.
Gießen Sie die gemixte Mischung in den veganen Tortenboden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Klopfen Sie die Tortenform sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen bei 220°C für 15 Minuten, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 175°C und backen Sie weitere 40-50 Minuten.
Überprüfen Sie den Kuchen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung richtig zu setzen, um saubere Stücke zu erhalten.
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