Una deliziosa ricetta di arrosto di maiale con una glassa di mirtilli rossi e ananas, perfetta per cene in famiglia o occasioni speciali.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Pratica dei fori nell'arrosto di maiale con un coltello in diversi punti per permettere ai sapori di penetrare.
Praticare dei fori nella carne aiuta a far penetrare bene il condimento e la glassa.
Mescola il sale per condimento, il pepe nero, la polvere d'aglio e la polvere di cipolla insieme in una piccola ciotola.
Combina le spezie accuratamente per una distribuzione uniforme del sapore.
Strofina il mix di spezie su tutto l'arrosto di maiale, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Massaggia le spezie nella carne per una migliore aderenza.
Posiziona le cipolle affettate sul fondo di una teglia da forno e metti l'arrosto di maiale sopra.
Le cipolle fungono da griglia naturale e aggiungono sapore ai succhi.
In una ciotola, mescola insieme la salsa di mirtilli rossi e i pezzi di ananas.
Mescola accuratamente per combinare i sapori di mirtilli rossi e ananas.
Versa la glassa sull'arrosto di maiale, coprendolo uniformemente.
Assicurati che la glassa copra completamente l'arrosto per un sapore massimo.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 1 a 1,5 ore, o fino a quando la temperatura interna del maiale raggiunge i 68°C (155°F).
Usa un termometro per carne per controllare accuratamente la temperatura interna.
Rimuovi l'arrosto dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne tenera e succosa.
Affetta l'arrosto di maiale e servi con la glassa rimanente e i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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