Un modo semplice e saporito per preparare fagioli secchi utilizzando una pentola lenta.
Sciacquare i fagioli secchi accuratamente sotto acqua corrente.
Il risciacquo rimuove eventuali detriti o polvere dai fagioli.
Mettere i fagioli nella pentola lenta e aggiungere abbastanza acqua per coprirli di circa 5 cm.
Aggiungere abbastanza acqua assicura che i fagioli cuociano uniformemente.
Lasciare in ammollo i fagioli nell'acqua per 6 ore o durante la notte senza accendere la pentola lenta.
L'ammollo aiuta ad ammorbidire i fagioli e riduce il tempo di cottura.
Scolare e risciacquare i fagioli, quindi rimetterli nella pentola lenta con acqua fresca, sale, cipolla e aglio.
Aggiungere cipolla e aglio migliora il sapore dei fagioli.
Cuocere i fagioli a bassa temperatura per 8 ore fino a quando sono teneri.
Controllare i fagioli di tanto in tanto per assicurarsi che non siano cotti troppo.
Lasciare raffreddare i fagioli, quindi porzionarli in contenitori per la conservazione.
Porzionare i fagioli li rende facili da usare in ricette future.
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