Ein köstliches Rezept für knusprige Teigtaschen, gefüllt mit einer cremigen Hähnchen- und Kräutermischung, perfekt für ein Picknick oder eine leichte Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
In einer Rührschüssel die gekochten Hähnchenstücke, geschnittene Champignons, gehackte Petersilie, Boursin-Käse und eine Prise schwarzen Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack in jeder Tasche zu erzielen.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Quadrat von etwa 30 cm (12 Zoll) aus. Schneiden Sie es in vier gleich große Quadrate.
Halten Sie den Teig kalt, um ihn leichter handhaben zu können und um sicherzustellen, dass er schön aufgeht.
Legen Sie eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats. Drücken Sie die Füllung leicht zusammen, um sie etwas zu komprimieren.
Vermeiden Sie es, zu viel zu füllen, um ein Platzen der Taschen während des Backens zu verhindern.
Bestreichen Sie die Ränder der Teigquadrate mit geschlagenem Ei, falten Sie dann die Ecken zur Mitte und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder für einen dekorativen Touch und eine bessere Versiegelung zu crimpen.
Bestreichen Sie die Oberseiten der Taschen mit dem restlichen geschlagenen Ei und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Dieser Schritt verleiht den Taschen eine schöne goldene Farbe.
Backen Sie die Teigtaschen im vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Drehen Sie das Blech während des Backens zur Hälfte um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Lassen Sie die Teigtaschen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Servieren Sie sie mit einem Beilagensalat oder einer Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.
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