Eine vielseitige und einfach zuzubereitende cremige Suppenbasis, die mit Ihren Lieblingsgemüsen und -aromen angepasst werden kann.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen glatten Geschmack zu erhalten.
Das Mehl, Salz, Pfeffer, Geflügelgewürz und Salbei zur geschmolzenen Butter hinzufügen und glatt rühren.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die Mischung 1 Minute lang unter ständigem Rühren kochen.
Das Kochen der Mehlmischung entfernt den rohen Geschmack des Mehls.
Langsam die Hühnerbrühe und die Milch hinzufügen und ständig rühren, bis die Mischung glatt ist und zu dick werden beginnt.
Die Flüssigkeiten langsam hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Die Sellerie, Champignons und Zwiebeln einrühren und kochen, bis das Gemüse zart ist.
Das Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Basilikum, Oregano, Tomatensaft und Senfpulver hinzufügen und umrühren.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Wenn Sie eine Käsesuppe zubereiten, den Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern oder Croutons garnieren.
Mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit servieren.
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