Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Bratwurstgerichts, das cremige und herzhaft Aromen kombiniert.
Erhitze einen Schuss Öl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne kann helfen, das Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Füge den Knoblauch und die Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich und goldbraun sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Mit schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen und gut vermengen.
Die Menge der roten Pfefferflocken nach deinem Schärfewunsch anpassen.
Füge die Bratwürste in die Pfanne hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Bratwürste in kleinere Stücke schneiden, damit sie gleichmäßiger garen.
Streue das Mehl in die Pfanne und rühre um, um das Öl aufzunehmen.
Das Mehl eine Minute lang garen, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Gieße nach und nach das Bier hinein und rühre ständig, um eine glatte Sauce zu erzeugen.
Verwende einen Schneebesen, um Klumpen in der Sauce zu zerbrechen.
Gib die Bratwürste zurück in die Pfanne, decke sie ab und lasse sie 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht am Boden der Pfanne anhaftet.
Nehme die Pfanne vom Herd und rühre langsam die saure Sahne ein, bis sie gut vermischt ist.
Die saure Sahne vom Herd hinzuzufügen, verhindert das Gerinnen.
Serviere die Bratwürste und die Sauce über heißen, butterigen Nudeln.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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