Un'insalata rinfrescante e croccante che combina mele e verdure con un condimento piccante.
Taglia le mele a strisce sottili.
Usa una mandolina per ottenere strisce di mela uniformi.
Julienne le carote e affetta finemente la cipolla.
Sbuccia le carote prima di affettarle per una consistenza più liscia.
In una ciotola, sbatti insieme maionese, senape di Digione, sciroppo d'acero, succo di limone e semi di sedano.
Assaggia il condimento e aggiusta la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Unisci le mele, le carote e la cipolla in una grande ciotola e mescola con il condimento.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
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