Eine köstliche Abwandlung des klassischen Shepherd's Pie, dieses Rezept kombiniert eine herzhafte Rinderfüllung mit einem cremigen Cheddar-Kartoffelpüree.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist, und zerbrechen Sie es während des Garens.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch gleichmäßig zu zerkleinern.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die gewürfelten Karotten zur Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühren Sie die Tomatenpaste, Salz, Pfeffer und Mehl ein und mischen Sie alles gut, um die Zutaten zu umhüllen.
Dieser Schritt hilft, die Füllung zu verdicken.
Gießen Sie die Rinderbrühe hinein und fügen Sie die Erbsen hinzu, und kochen Sie, bis die Mischung leicht eindickt.
Sanft köcheln lassen, um ein Überkochen der Erbsen zu vermeiden.
Übertragen Sie die Rinderfüllung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel für eine gleichmäßige Schicht.
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart sind, und stampfen Sie sie dann mit Butter und Milch, bis sie glatt sind.
Erwärmen Sie die Milch leicht für cremigere Kartoffeln.
Verteilen Sie das Kartoffelpüree über die Rinderfüllung und glätten Sie die Oberfläche.
Verwenden Sie eine Gabel, um ein dekoratives Muster auf den Kartoffeln zu erstellen.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar über das Kartoffelpüree.
Reiben Sie den Käse fein für gleichmäßiges Schmelzen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten und überbacken Sie dann 5 Minuten, um die Oberseite zu bräunen.
Behalten Sie das Überbacken im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht leicht abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihren herzhaften Cottage Pie!
Servieren Sie mit einer Beilage aus gedämpften grünen Bohnen für eine vollständige Mahlzeit.
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