Ein köstliches Rezept für Kräuterfischfrikadellen, serviert mit einer cremigen Sauce, perfekt für eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Mayonnaise, saure Sahne, Basilikum, Petersilie, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Salz in einer Küchenmaschine vermengen.
Das gründliche Mixen der Zutaten sorgt für eine glatte und cremige Textur.
Die Sauce in eine Schüssel umfüllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen der Sauce lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
In einer gereinigten Küchenmaschine den Fisch, das Ei, die Semmelbrösel, den Limettenabrieb, die Chili, den Koriander, den Ingwer, das Salz, die Frühlingszwiebel und die Petersilie vermengen.
Die Mischung nur kurz pürieren, um eine Überverarbeitung zu vermeiden, die die Textur beeinträchtigen könnte.
Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und die geriebene Karotte unterheben.
Das Mischen von Hand sorgt dafür, dass die Karotte gleichmäßig verteilt ist.
Die Mischung 15 Minuten ruhen lassen, damit sie fester wird.
Das Ruhen hilft den Frikadellen, ihre Form beim Kochen zu behalten.
Die Mischung in vier Frikadellen formen.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um ein Kleben zu verhindern.
Eine Grillpfanne oder Bratpfanne vorheizen und die Frikadellen einige Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Das Kochen bei mittlerer Hitze sorgt für eine gleichmäßige Bräunung ohne Anbrennen.
Die Frikadellen mit der gekühlten Sauce an der Seite servieren.
Mit zusätzlichen Kräutern garnieren für eine frische und lebendige Präsentation.
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