Una deliziosa variante della classica lasagna, con pollo tenero, formaggio cremoso e spinaci freschi.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non si scurisca per una salsa liscia.
Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora la farina e il sale, cuocendo fino a quando il composto non è frizzante.
Questo passaggio crea un roux, che addensa la salsa.
Aggiungi gradualmente il latte e il brodo di pollo, mescolando per amalgamare.
Aggiungi i liquidi lentamente per evitare grumi.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando non si addensa.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi.
Incorpora la mozzarella, il parmigiano, la cipolla, il basilico, l'origano e il pepe fino a quando il formaggio non si è sciolto.
Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario.
Stendi uno strato di salsa sul fondo di una teglia.
Questo evita che le lasagne si attacchino.
Sovrapponi le lasagne cotte sulla salsa.
Sovrapponi leggermente le lasagne per una copertura completa.
Stendi metà del formaggio ricotta sulle lasagne.
Usa una spatola per una distribuzione uniforme.
Aggiungi metà del pollo e degli spinaci, seguiti da un altro strato di salsa.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per strati bilanciati.
Ripeti gli strati, terminando con uno strato di salsa e una spolverata di parmigiano.
Assicurati che lo strato superiore sia completamente coperto di salsa per evitare che si asciughi.
Cuoci la lasagna scoperta a 350°F per 25 minuti fino a quando non è frizzante.
Posiziona la teglia su una teglia da forno per raccogliere eventuali gocce.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire.
Il riposo consente agli strati di assestarsi per un taglio più facile.
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