Questa zuppa sostanziosa e saporita è perfetta per un pasto accogliente, combinando verdure fresche e erbe aromatiche.
Prepara le verdure lavando e tagliando gli spinaci, le carote, il sedano e la cipolla.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Trita gli spicchi d'aglio.
Usa uno schiacciaglio per tritare più velocemente.
Aggiungi tutte le verdure preparate, l'aglio, il brodo vegetale, i pomodori a cubetti, le foglie di alloro, il basilico, l'origano e i fiocchi di peperoncino nella pentola lenta.
Sovrapponi gli ingredienti con il brodo sopra per garantire una cottura uniforme.
Copri la pentola lenta e impostala per cuocere ad alta temperatura per 4 ore.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Una volta cotta, rimuovi le foglie di alloro e mescola bene la zuppa.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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