Eine köstliche Beilage aus Champignons, die mit Knoblauch und Thymian sautiert und mit einer Rotwein-Glasur vollendet werden.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu braun wird; sie sollte geschmolzen und bereit für die Champignons sein.
Die Champignons in die Pfanne geben und sautieren, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, damit die Champignons gleichmäßig bräunen.
Den gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen und kochen, bis es duftet.
Das Hinzufügen des Knoblauchs in diesem Stadium verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.
Den Rotwein eingießen und köcheln lassen, bis er zu einer Glasur reduziert ist.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Champignons gleichmäßig mit der Glasur überzogen sind.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen und warm servieren.
Probieren Sie das Gericht vor dem Servieren, um die Würze gegebenenfalls anzupassen.
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