Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf mit schwarzen Bohnen, Mais und einer Mischung aus Gewürzen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze einen Gusseisen-Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Olivenöl hinzu.
Die Verwendung eines Gusseisen-Topfes sorgt für gleichmäßiges Kochen und hält die Wärme effektiv.
Brate die gehackte Zwiebel und den gewürfelten Paprika, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topf kleben bleibt.
Füge das Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzu und rühre um, um das Gemüse zu bedecken.
Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt deren Aromen.
Gieße die Hühnerbrühe, die gewürfelten Tomaten, die schwarzen Bohnen und den Mais hinzu. Rühre um, um alles zu vermengen.
Stelle sicher, dass die Brühe alle Zutaten bedeckt, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 15 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm, wenn gewünscht.
Das Servieren mit einer Scheibe knusprigem Brot verbessert die Mahlzeit.
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