Uno stufato confortante e saporito che combina tenero maiale e lenticchie sostanziose, perfetto per un pasto accogliente.
Elimina il grasso in eccesso dalla spalla di maiale e tagliala a cubetti.
Taglia il maiale in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Scalda una grande padella a fuoco medio e rosola i cubetti di maiale su tutti i lati.
Rosolare il maiale ne esalta il sapore creando una crosta caramellata.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Trasferisci il maiale e gli aromi in una crockpot.
Usa un cucchiaio forato per trasferire gli ingredienti, lasciando l'olio in eccesso.
Aggiungi i pomodori a cubetti, le carote a fette, il sedano tritato, le lenticchie, il rosmarino secco, sale, pepe, dado di carne e acqua nella crockpot.
Mescola delicatamente per combinare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Copri e cuoci a fuoco alto per 4-5 ore o a fuoco basso per 8-10 ore.
Controlla la cottura delle lenticchie verso la fine del tempo di cottura.
Servi lo stufato caldo, guarnito con un rametto di rosmarino fresco.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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