Questa vivace insalata di cavolo è un delizioso mix di sapori piccanti e aciduli, perfetta come contorno o come guarnizione per i tacos.
Affettare finemente il cavolo napa e le cipolle verdi e metterli in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che il cavolo sia affettato uniformemente per una consistenza omogenea.
In una piccola casseruola, unire l'aceto di riso, lo zenzero, lo zucchero, i fiocchi di peperoncino rosso e la salsa di soia. Scaldare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie.
Mescola costantemente il condimento per evitare che lo zucchero bruci.
Versare il condimento caldo sul cavolo e sulle cipolle verdi. Mescolare bene per combinare.
Mescola accuratamente per assicurarti che il condimento ricopra uniformemente tutte le verdure.
Trasferire l'insalata in una ciotola da portata e lasciarla riposare per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Lasciare riposare l'insalata migliora il sapore mentre il condimento penetra nelle verdure.
Servire l'insalata come contorno o come guarnizione per i tuoi piatti preferiti.
Guarnire con semi di sesamo o erbe fresche per un tocco in più.
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