Eine herzhafte und geschmackvolle pflanzenbasierte Variante des klassischen Sloppy Joe, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu brutzeln, wenn das Gemüse hinzugefügt wird.
Füge die gewürfelte gelbe Zwiebel und die rote Paprika zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre das Chili-Pulver ein, um das Gemüse gleichmäßig zu bedecken.
Dieser Schritt verstärkt den Geschmack der Gewürze, indem sie im Öl entfaltet werden.
Übertrage die Mischung in einen Schongarer.
Verwende einen Spatel, um alle geschmackvollen Reste aus der Pfanne zu kratzen.
Füge die Linsen, die zerdrückten Tomaten, Wasser, Tamari, Senf, braunen Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer zum Schongarer hinzu und rühre um.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Linsen gleichmäßig verteilt und untergetaucht sind.
Decke den Schongarer ab und koche bei niedriger Hitze für 8 Stunden.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist; bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Serviere die Linsen-Mischung auf erwärmten Brötchen.
Die Brötchen leicht toasten für zusätzliche Textur und Geschmack.
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