Ein köstlicher Kaffeekuchen mit Erdbeeren und einem knusprigen Mandelbelag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine 20 cm quadrische Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Das Vermischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Backpulvers.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Milch, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Gießen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermäßiges Rühren kann zu einem dichten Kuchen führen, also nur rühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist, damit er gleichmäßig backt.
Legen Sie die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig über den Teig.
Drücken Sie die Erdbeeren leicht in den Teig, damit sie beim Backen nicht verrutschen.
In einer Schüssel Mehl und braunen Zucker für den Belag vermengen.
Die Verwendung von braunem Zucker verleiht dem Belag einen karamellartigen Geschmack.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kalte Butter ist entscheidend für eine krümelige Belagstruktur.
Die geschnittenen Mandeln unterrühren und den Belag gleichmäßig über die Erdbeeren streuen.
Stellen Sie sicher, dass der Belag die Erdbeeren gleichmäßig bedeckt, um einen konsistenten Crunch zu erzielen.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren Erdbeer-Mandel-Kaffeekuchen!
Das Servieren des Kuchens leicht warm verbessert seinen Geschmack und seine Textur.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
