Una zuppa confortante e cremosa che porta i sapori di un cheeseburger in una ciotola calda.
Rosolare la carne macinata in una pentola a fuoco medio, poi scolare e mettere da parte.
Scolare la carne rimuove il grasso in eccesso, rendendo la zuppa meno unta.
Nella stessa pentola, soffriggere la cipolla, le carote e il sedano con basilico e prezzemolo secchi nel burro fino a quando sono teneri.
Cucinare le verdure nel burro esalta la loro dolcezza naturale.
Aggiungere il brodo di pollo, le patate e la carne cotta nella pentola e portare a ebollizione.
Tagliare le patate a cubetti piccoli per una cottura più rapida.
Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere.
Cuocere a fuoco lento delicatamente previene che le patate si rompano.
In una padella piccola, sciogliere il burro rimanente, poi mescolare la farina e cuocere fino a quando è frizzante.
Cuocere la farina rimuove il suo sapore crudo, garantendo una zuppa liscia.
Mescolare il composto di farina nella zuppa e riportare a ebollizione, mescolando costantemente.
Mescolare costantemente previene la formazione di grumi.
Abbassare il fuoco e aggiungere il formaggio, il latte, il sale e il pepe, mescolando fino a quando il formaggio è sciolto.
Aggiungere il formaggio gradualmente aiuta a scioglierlo uniformemente.
Togliere dal fuoco e mescolare la panna acida prima di servire.
La panna acida aggiunge un sapore piccante e una consistenza cremosa alla zuppa.
Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo aggiuntivo se desiderato.
Abbinare con pane croccante per un pasto completo.
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