Eine köstliche Abwandlung des klassischen Burrito-Pies, dieser Schicht-Taco-Auflauf ist perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Mischen Sie die geschnittenen Oliven, gewürfelten grünen Chili, die Dose gewürfelte Tomaten, Taco-Sauce und Nacho-Bohnen. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Verteilen Sie eine dünne Schicht der Fleischmischung auf dem Boden einer Auflaufform.
Das verhindert, dass die Tortillas an der Form kleben bleiben.
Legen Sie eine Tortilla über die Fleischmischung, fügen Sie dann eine weitere Schicht Fleischmischung hinzu und bestreuen Sie sie mit Käse. Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie mit einer Schicht Käse oben.
Drücken Sie sanft auf jede Schicht, um den Auflauf zu komprimieren.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Schichten setzen.
Servieren Sie warm, garniert mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm.
Servieren Sie mit einer Beilage Guacamole oder Salsa für zusätzlichen Geschmack.
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