Un delizioso piatto di zucca butternut arrosto infuso con aglio e erbe fresche, perfetto come contorno o piatto principale leggero.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una perfetta tostatura.
Sbuccia la zucca butternut e tagliala a cubetti di dimensioni morsi.
Usa un coltello affilato per una sbucciatura e un taglio più facili.
In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
Mescola bene per rivestire uniformemente la zucca in seguito.
Aggiungi i cubetti di zucca nella ciotola e mescola fino a quando non sono rivestiti uniformemente con il composto.
Assicurati che tutti i pezzi siano ben rivestiti per un sapore consistente.
Distribuisci i cubetti di zucca rivestiti in un unico strato su una teglia.
Evita di sovraffollare per consentire una corretta tostatura.
Arrostisci in forno per 40 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando la zucca è tenera e leggermente caramellata.
Mescolare assicura una cottura uniforme e previene l'attaccamento.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Aggiungi il prezzemolo appena prima di servire per un tocco fresco.
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