Questa ricetta combina i sapori confortanti del pollo arrosto con una salsa unica infusa al tè, creando un piatto delizioso perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 450°F.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una pelle croccante sul pollo.
Porta l'acqua a ebollizione in una pentola.
Usa un coperchio per accelerare il processo di ebollizione.
Aggiungi le foglie di tè all'acqua bollente e lascia in infusione per 3 minuti.
Usa tè sfuso per un sapore più ricco.
Filtra il tè attraverso un setaccio in una ciotola, scartando le foglie.
Assicurati che il setaccio sia abbastanza fine da catturare tutte le particelle di tè.
Aggiungi lo zenzero, l'aglio, la cipolla e la carota al tè e porta di nuovo a ebollizione.
Taglia grossolanamente le verdure per liberare più sapore.
Filtra nuovamente il liquido, scartando i solidi, e conserva il liquido.
Premi delicatamente i solidi per estrarre il massimo sapore.
Condisci il pollo dentro e fuori con sale e pepe.
Strofina uniformemente il condimento per un sapore coerente.
Metti il pollo in una teglia da forno e versa 1/2 tazza dell'infusione di tè sopra di esso.
Usa un pennello da cucina per rivestire uniformemente il pollo.
Arrostisci il pollo nel forno, bagnando con l'infusione di tè ogni 20 minuti, fino a quando i succhi non risultano chiari.
Bagnare mantiene il pollo umido e saporito.
Rimuovi il pollo dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il pollo più succoso.
Riduci l'infusione di tè rimanente nella pentola fino a ottenere una consistenza di salsa, aggiungendo zucchero a piacere.
Mescola costantemente per evitare che bruci.
Filtra la salsa in una salsiera e servi accanto al pollo affettato.
Servi la salsa calda per il miglior sapore.
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