Dieses Rezept bringt eine köstliche Wendung zu klassischen gebratenen Schweinekoteletts, mit einer herzhaften Knoblauch-Soja-Marinade und einer knusprigen Panade.
Die Sojasauce, Essig, Zucker, Salz, weißen Pfeffer und den gehackten Knoblauch in einer Mischschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch fein gehackt ist, um seinen vollen Geschmack in die Marinade abzugeben.
Die Schweinekoteletts in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Übernachten in der Marinade ermöglicht es den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen und ein geschmackvolleres Ergebnis zu erzielen.
Die Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Das Trocknen der Schweinekoteletts hilft, dass die Panade besser haftet und sorgt für eine knusprige Textur.
Die Schweinekoteletts in Maisstärke wenden und überschüssige Stärke abklopfen.
Verwenden Sie eine flache Schüssel für die Maisstärke, um das Panieren einfacher und gleichmäßiger zu gestalten.
Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten und gleichmäßiges Braten zu erreichen.
Die gebratenen Schweinekoteletts auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Das Ruhenlassen der Schweinekoteletts auf Küchenpapier hilft, überschüssiges Öl für ein leichteres Gericht zu entfernen.
Servieren Sie die Schweinekoteletts heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie gedämpftem Reis oder einem frischen Salat.
Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für einen zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation.
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