Un delizioso e cremoso pasta al forno con spinaci e una crosta di formaggio, perfetto per un pasto confortante.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando è morbida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla si scurisca troppo.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, lo yogurt e il condimento ranch fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una frusta per assicurarti che il composto sia ben amalgamato.
Unisci la pasta cotta, gli spinaci, la cipolla soffritta e il composto di formaggio nella ciotola, mescolando bene.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Trasferisci il composto in una teglia da forno unta e cospargi con ulteriore formaggio Parmigiano.
Distribuisci uniformemente il composto per una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti fino a doratura e bolle.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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