Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Rezepts für gebratenen Fisch, mit einer geschmackvollen Kruste und einer würzigen Sauce.
Schneiden Sie den Heilbutt in portionsgerechte Stücke und stellen Sie ihn beiseite.
Stellen Sie sicher, dass die Stücke gleichmäßig groß sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mischen Sie das Mehl, das Gewürzsalz, den schwarzen Pfeffer und das Zwiebelpulver in einem Ziplock-Beutel. Verschließen und schütteln, um zu mischen.
Das gründliche Schütteln des Beutels sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung mit der Gewürzmischung.
Fügen Sie die Heilbuttstücke in den Beutel hinzu und schütteln Sie, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
Das Beschichten des Fisches im Beutel minimiert das Chaos und sorgt für eine gründliche Beschichtung.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise und den Dijon-Senf glatt rühren.
Diese Sauce verleiht dem Fisch einen würzigen Geschmack und verbessert seinen Geschmack.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um eine knusprige Kruste auf dem Fisch zu erzeugen.
Fügen Sie die Heilbuttstücke in die Pfanne hinzu, ohne sie zu überlappen. Kochen, bis sie auf einer Seite goldbraun sind, dann wenden.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Temperatur des Öls aufrechtzuerhalten.
Bestreichen Sie die gekochte Seite des Fisches leicht mit der Mayonnaise-Mischung, dann wenden und wiederholen.
Das Bestreichen verleiht Geschmack und hilft, eine goldene Kruste zu erzielen.
Kochen, bis beide Seiten tief goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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